Karang Taruna Sitimulyo Sulap Lidah Buaya jadi Minuman Kekinian, Sedap

jogja.jpnn.com, BANTUL - Lidah buaya sangat familiar sebagai bahan pembuatan sampo. Padahal, lidah buaya juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan minuman maupun makanan.

Lidah buaya di lapisan terakhir memiliki gel jernih yang mengandung 99 persen air.

Selain air, bagian ini juga mengandung glukomanan, asam amino, lipid, sterol dan vitamin.

Kandungan alam lidah buaya itu dimanfaatkan oleh Karang Taruna Desa Sitimulyo, Piyungan, Bantul untuk membuat olahan minuman segar dan kripik. 

Menurut Mustofa Agil dari Karang Taruna Sitimulyo, tanaman lidah buaya banyak dimiliki oleh warganya. 

Akan tetapi, potensi tersebut belum dimanfaatkan secara optimal.

“Daripada hanya membusuk dan dibuang lebih baik diolah menjadi sesuatu yang bermanfaat yaitu keripik dan minuman,” kata Agil.

Untuk membuatnya lebih menarik dan kekinian, minuman lidah buaya tersebut dibubuhi dengan bermacam topping.