Kenapa Kita Sulit Swasembada Kedelai? UGM Punya Jawabannya

jogja.jpnn.com, YOGYAKARTA - Kedelai merupakan sumber protein nabati yang menyehatkan, murah, dan terjangkau oleh semua lapisan masyarakat Indonesia.

Produk bahan pangan kedelai, seperti tempe dan tahu adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Namun, tingginya permintaan masyarakat akan kedelai tidak diimbangi dengan produksi dalam negeri yang hanya mampu memenuhi 10 persen dari kebutuhan kedelai nasional saat ini.

Padahal, Indonesia pernah mencatat produksi kedelai tertinggi yaitu mencapai 1,87 juta ton pada 1991 sampai 1992.

Sejak saat itu, produksi kedelai kita terus turun. Apa masalahnya?

Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM) Eni Harmayani mengatakan penurunan produksi kedelai itu membuat Indonesia kini menjadi negara yang tergantung dengan impor kedelai.

Ketergantungan akan impor kedelai membuat harga komoditas tersebut sering melonjak tinggi karena harus menyesuaikan dengan kondisi perdagangan dunia.

"Indonesia semakin jauh dari swasembada kedelai," kata dia.